夏日果缤纷,清甜本地水果陆续上市

2019/6/13 11:13:54

作者:陆燕婷

      瓤呈粉红色、无白筋、无僵块,肉质松嫩、味甘汁多!糖度高达9%—13%的南汇8424是今夏本地水果上市的第一波。随着盛夏临近,甘甜爽口的华亭西瓜、饱满多汁的马陆葡萄、酸甜好滋味的菊园樱桃……一大波清甜美味的本地水果,陆续上市销售,满足吃货的味蕾。

      走,一起去吃瓜

      每枚重6—9斤,温和湿润的培育环境,盐碱性沙土作为土壤,南汇8424在种植过程中实施标准化,普遍采用有机肥,因此其西瓜糖度比其他地区出产品高出2—3度,西瓜的口感和品质都得以保证。不过,魔都可不止有南汇8424这一个品种的本地西瓜哟。

      嘉定有一款华亭西瓜,瓜皮翠绿、瓜籽呈自然黑色,糖度高达12度以上,其口感亦甘甜爽口。华亭西瓜由何育种?据悉,其实也是选用优良的8424品种,选用近年来未曾种植过西瓜的土地,使用有机肥料,在生产中100%采用人工授粉,待瓜果成熟时采摘上市。华亭西瓜每个成熟瓜平均重量为8斤左右,零售约5元一斤,比南汇8424略实惠些。

      华亭有大西瓜,还有小西瓜,小西瓜以“黑晶”和“红小鲜”为主,皮薄、汁多。不同之处在于,“红小鲜”以“甜”取胜,而“黑晶”,主打的是“嫩”,不同口味总有一款深得你心。

      本地西瓜上市,也不能错过本地甜瓜。奶白色的外衣下,是通透的瓜瓤,周围脆甜爽口,蜜汁沿着切开的果肉缓缓流出……经典品种“玉菇”,闻之清香、食之美味。在浦东南汇、嘉定地区都有种植出产,实行“轮种”制,经过精心呵护,自是别有一番甜蜜好滋味。

      爽,葡萄一咬爆汁

      气温已经超过30摄氏度,转眼又是葡萄成熟时。一咬爆汁,甜到流泪的早熟马陆葡萄今年新增了日光红、京蜜、早霞玫瑰、绍星一号4个口味。

      马陆葡萄公园是马陆葡萄种植的核心地区,这里的葡萄绝对称得上是马陆葡萄中的精品。据悉,种在马陆葡萄公园的葡萄有早中晚3个时段成熟的葡萄,葡萄的总产量为50万斤,其中早熟葡萄上市时间是6月1日,产量为15万斤;中熟葡萄上市时间是7月10日,产量30万斤;晚熟葡萄上市时间是8月中旬。

      “夏黑”甜蜜多汁、无核爽口;“旭旺四号”口味清甜、皮薄肉脆、粒小无核;自带茉莉花香的粉色小葡萄“早茉莉”;晶莹剔透、口感清甜的“喜乐”;花青素含量高,皮薄肉脆的“日光红”……自然的果香、饱满的汁水,还有适合的甜酸比,马陆葡萄所呈现的,是葡萄最初的味道,堪称“刚刚好”的美味。

      除了葡萄,上海本地还有樱桃。有别于进口车厘子,本地樱桃采用大棚保温促成栽培技术,配置授粉树,采用蜜蜂和人工授粉。以嘉定菊园百果园的樱桃为例,就有早红宝石、萨米托、雷尼尔等二十余个品种,共1000多株。软肉多汁的“黄蜜”、酸酸甜甜的“红果”,都是这个盛夏的主打。

      赞,价格将稳步回落

      盛夏,将花色水果装入拼盘,淋上冰淇淋、拌上酸奶,可制成一杯酸甜爽口的夏日美味冰沙。水果的妙处在于,营养又健康。不过,较之前段时间“水果涨价”的热点,“水果自由”成市民调侃的话题。

      据中国果品流通协会价格监测数据显示,近期三个月来,苹果、梨、柑橘等价格上涨幅度较大,涨幅创新高,其中5月份最新监测数据显示红富士苹果环比上涨25.48%,脐橙环比上涨57.89%,黄冠梨环比上涨48.43%,酥梨环比上涨30.74%,鸭梨环比上涨25.78%,库尔勒香梨环比上涨25.78%,香蕉价格基本稳定。

      业内人士指出,水果价格高企的原因有几点,主要是:2018年苹果、梨等主要果品产量下降、库存量减少;库存果早期盈利,早期出货快,存量少;水果供应淡季,品种不丰富;成本价格上升;市场大、水果品质好推高价格。

      不过,随着盛夏来临,应季水果大量上市、本地水果缤纷夏季,水果产量稳步增长,水果价格将回归到合理水平。