说起便利店，不免令人想起两年前红极一时的“无人便利店”模式。2016年，亚马逊开创了无人零售的先例，随后国内的零售巨头纷纷试水无人零售模式：从京东开设首家无人超市到马爸爸的“淘咖啡”，乃至缤果盒子、猩便利、小麦铺等一批中小互联网创业公司的涌入……时至今日，这些“无人便利店”怎么样了呢？

曾号称“砍掉所有店员”，“无人便利店”持续遇冷

记者来到位于静安区西康路上的猩便利。此时恰是中午12点左右，店内的顾客大约有七八人，目测是附近写字楼的白领。不过，这家打着“无人值守便利架”旗号的便利店并非真正“无人”，而是有2名店员值守。在付款方式上，这家便利店的商品需要下载APP在手机付款。不过由于记者的手机未安装该款APP，遂询问店员是否可以直接付款，店员表示“可以”。同时，店员也和其他常规便利店一样，帮顾客用微波炉加热盒饭。此外，该店的店员还告诉记者24小时营业的猩便利，夜间也是有店员值守的。

整个购物体验下来，记者感觉猩便利除了在选购商品上有APP下单付款这一功能，其他与常规便利店相比差别并不大，并非真正“无人”。

而另外一家国内知名无人便利店品牌“缤果盒子”，记者试图搜索其门店，现已无法找到营业的门店了。而曾经，“缤果盒子”的创始人宣称“一年内落地5000家”。

记者采访发现，许多曾号称“砍掉所有店员”的“无人便利店”目前在申城持续遇冷。相关业内人士表示，与传统便利店相比，无人店仅仅少了收银员的成本，其余补货、整理、清洁、加热食物照样需要人工进行。现在的无人便利店概念可替代的人工其实非常少。

犹忆申城第一家通宵商店：星火日夜商店

由此，记者想起了在上海存在半个世纪的便利店“鼻祖”——星火日夜商店。

计划经济的年代里，上海的商店总是上午9点开门，下午5点打烊，“上班族”买东西非常不方便。1968年，位于上海市西藏路北京路拐角的星火商店里，几位职工决定摘掉排门板，不再打烊。自此，全国第一家24小时通宵服务的商店诞生了。星火日夜商店的出现，不仅点亮了老上海的夜，也影响了无数上海人的生活方式。

年过七旬的退休职工严国华回忆起当年的星火日夜商店，这样告诉记者：“那时候的星火日夜商店，虽然售卖的是商品，但在上海人的心中那不仅仅是一家通宵服务的商店，上夜班的工人自行车轮胎没气了可以在星火借到打气筒；晚上停电了可以在星火买到蜡烛；夜间还有顾客问路、打听火车班次；星火日夜商店的店员们还专程去火车站和公交公司抄来了公交和火车时刻表……”

科技VS传统，深夜便利店温暖的原动力是人

随着科技的飞速发展，无人便利店本该是大势所趋、时代所向，但目前一直在探索中。在星火日夜商店这一传统模式上，通宵服务的商店不仅承载着商品买卖的概念，它甚至可以成为一个彻夜温暖人们内心深处的公共空间。

星火日夜商店的店员不仅卖东西赚钱，不忙的时候，他们还会和顾客闲聊、拉家常，他们更会在深夜时分解决顾客的急事、难事。无论科技如何发达，人始终是主导因素，而让便利店充满温情的，始终是店员。