酒店服务哪家强？近日，在上海喜来登由由大酒店内，一场由浦东新区直管企业工会联合会主办的酒店行业职工技能比武，或许能给出答案。

本次技能大赛分为西式铺床、中式摆台、西式摆台、垃圾分类知识竞答四个项目，参赛队伍均由浦东假日酒店、金茂君悦大酒店、浦东香格里拉大酒店等八家单位选出的“种子选手”组成。

记者在现场看到，平日里颇费周章的套被套、铺床，在这些选手手里，只需一塞、一拉、一抖，几个简单动作，被子就“乖巧”地与被套“合体”了；在中式摆台环节，选手们也是各展身手，别看一个个五尺男儿，叠起餐布来尽显巧思，规范的端盘、摆盘动作，绅士范儿十足。结合今年垃圾分类的推广，本次比武特意安排了知识竞答环节，活动主办方告诉记者，酒店在给客人提供舒适的同时，也是生产垃圾的“大户”，如何进行合理分类，也是考验酒店服务能力的重要一环。

据了解，此次酒店行业职工技能比武是第二届。去年，此项活动特意赶在第一届进博会开始之前举办，就是为了通过技能比武这个平台，练好服务真本事，以一流的水平“备战”进博。今年此时，距离第二届进博会开幕不到八十天，得益于第一届进博会的影响力，届时，会有更多的服务需求，这对浦东各大酒店而言，既是机遇，也是挑战。

上海紫金山大酒店领队在接受记者采访时说，去年，他们在西式铺床比赛中，因微弱差距屈居第二，虽然这次就是奔着第一名来的，但是，酒店在对参赛选手进行安排时，还是将一些得过奖的选手排除在外，这种反常规的操作，正是出于全方位锻炼职工的考虑，“一个酒店的服务不能只靠一两个服务明星，更重要的是整体水平的提高，工会的技能比武正好给我们提供了锻炼和检验的平台。”