没有市井文化，哪有年味风情？同样的一道菜、一道点心，染进了新春口彩就变得年味十足。

春节是中国人最重视的节日，舌尖上的口彩，由传统+现在进行时组成，年味中有烟火气，还少不了千家万户讲图吉利盼兴旺讨口彩的故事。

在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢，过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。同时，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”， 吃饺子便有了“招财进宝”的寓意，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。此外，在北方一些地方新年会吃馄饨，是取其开初之意，传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方。

上海人春节时要吃汤圆、年糕和春卷。汤圆代表团团圆圆，是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。而春卷有迎春喜庆之吉兆，也是许多上海家庭过年时餐桌上一道不可缺少的美食。

除了这些传统点心，上海人还有不少节日必吃的菜肴，包含着美好寓意。除了取意年年有余的“鱼”，还有塌棵菜作为新春花色菜，据说春节一定要上盘塌棵菜，寓意脱离苦难贫困，奔小康时代。而过年吃四喜烤麸是上海人一个习俗，有金针菜（黄花菜）、木耳、香菇、花生米、竹笋烤麸组成，寓意靠团队致富。更有“马大嫂”特地去菜场超市觅黄豆芽，据说新春吃了如意菜（黄豆芽）可以“心上无事，如意人生”。更多人家过年吃上红彤彤的火腿、香肠、酱油肉，寓意日子红红火火；鱼圆、肉圆，寓意一家人团团圆圆；少不了吃豆沙圆子，寓意日子甜甜蜜蜜；来一盘风鱼干，象征年年有余。

如今激励孩子好好学习天天向上，也选上了新春讨口彩的菜点，纷纷出主意。选芹菜，讲读书要勤奋；选水发笋干，讲学业有成，晋升提干；选目鱼烧目鱼大烤，讲大考成绩优秀冒五百分上靠；选花鲤，锦鲤相伴，门门都会。选金针蹄髈，讲精准破题，金榜题名。借题发挥编故事，讨口彩菜点上台，一一解读，讲个舌尖上励志篇。

新春社交走动忙，上海人特有好客文化，也悄然浸润新春年味口彩中。新春佳节，客人来了，少不了红烧肉，看浓油赤酱浓得好，上海话谐音侬好；本帮菜炒虾仁，直言告白上海话谐音欢迎、欢迎；点心请吃面条，长长的面条，体现上海人非常好客，寓意常来常往。

年味上的口彩，是一份对新年的祝福，让大家过年更有个好心情。