茴香,多年生草本,味道浓烈,是北方人最爱的家乡味道。
曾有人如此描述北方人眼中的茴香:在茴香面前,每一个北方人,无论是北京、天津,还是整个华北东北地区,他们都会像个孩子一样,因为这茴香让他们感受了满满的归属感。
每次我家做茴香包包子,都会连吃三天。今天给大家分享茴香包子的快手做法。
茴香馅包包子
食材
茴香、方肉、面粉、酵母、温水、盐、油
做法
1. 茴香剪去茴香根后,清洗干净备用。
2. 热锅耗油,放入茴香碎和方肉碎搅拌均匀,加入盐调味 。
3. 面粉加酵母和温水揉成光滑面团后,盖布,醒发至两倍大 。
4. 切成大小均匀的剂子,擀皮,依次包起来。
5. 冷水入锅半小时焖5分钟左右。
6. 开始包包子。
这个包子的灵魂在于它的馅,今天教大家的是最简单的一种做法。