【周末探店】200元日料不只吃到饱~这家平价日料小店是如何吸引回头客的?

来源:劳动观察 作者:陈胥 发布时间:2020-05-23 09:25

摘要: Maki House,一家值得回味的平价日料店。

Maki House之所以可以成为经久不衰的“网红”日料店,或许正是因为其有着超高的性价比。在众多社交网络推文当中,对于Maki House的描述总会围绕“平价”两字进行讨论,比如“两百元的日料就能吃到饱”、“美味又正宗的寿司店”等。


Maki House的店面不大,却能给你满满的亲切感。不似寻常的日料店会播放一些低柔的纯音乐或日语流行歌曲,店内食客们三两聚集、低声细语的讨论就是你品尝美食的背景音乐,配合略带昏暗色调的灯光,为你带来安静而放松的用餐体验。


“这家店我们吃了有三四年了!”李小姐是这里的老食客了,“从高中吃到大学了……年后它装修完一开门我们又来啦!我个人偏爱这家店的三文鱼刺身,他们家的三文鱼一份总共有六片,而且每一片看起来都很厚实,超大块软糯新鲜,吃起来的感觉很爽,不得不说也太厚、太满足啦,肥美、新鲜!我做梦都在想Maki的三文鱼!”



作为一家平价日料店,店内菜品种类也很丰富,尤其是寿司,包括鹅肝寿司、烤花雕鱼、海胆这种印象中不算便宜的料理。海胆是从大连空运而来,放在薄荷叶上,沾到薄荷的香气恰到好处,感觉并不那么肥腻,虽然没有那些从日本空运来的海胆品质高,但是偶尔来一份还是十分解馋。寿司中,鹅肝寿司总是在食客推荐榜单之中位列前茅,鹅肝比较大块,烤得很香,不腥不腻,唯有“肥美”两字可以形容它的绝妙口感。


若你想再来个主食,可以考虑一下这里的牛排饭。餐厅服务员一般都会询问一下牛排需要几分熟,五到六分熟是大多数食客的首选。这样的牛排肉质刚刚好,端上桌时甚至有特殊的汁水会渗入到米饭里,肉味鲜香,可以尝出牛排独有的美味。牛排表面会有一些脆,牛肉饭适合一人份的量,加上温度适中的味增汤和可口的配菜,让人回味无穷。这家小店的日本料理量足、味美,于是,回头客渐渐多起来了。


责任编辑:朱红妹
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