发面、烘焙、裱花……11月26日，2022年上海市经济和信息化工作系统工会“欢庆盛会，‘焙’享精彩”职工食堂烘焙技能竞赛在中国人民解放军四八〇五集团申佳船厂举办，来自市经信系统的16支职工食堂代表队现场参赛。

本次竞赛设置黄油蛋糕、“欢庆二十大”主题蛋糕、创意烘焙作品三个科目。各参赛队在规定的比赛时间内“各显神通”，亮出拿手绝技，利用精湛的技艺，将一样样普通食材，制作成一道道色、香、味俱全的精美烘焙作品，让在场的专家评委、大众评委们赞不绝口。在活动现场，除了可以品尝各参赛队带来的烘焙绝活外，还可以一睹干文华国家级技能大师工作室成员、上海市现代食品职业技能培训中心糖艺西点制作技术总监刘福焕老师特别制作的“功夫熊猫”以及“一大会址”主题蛋糕，以及由干文华国家级技能大师工作室成员、西式面点师高级技师、全国技术能手郁慧老师制作的“欢庆二十大”主题蛋糕。

由烘焙行业专家、系统工会主席、劳模和职工代表组成的专家评委团看外观、查质构、尝口感，经过综合考量，各参赛单位工会主席、劳模、职工代表组成的大众评审团现场评议，评选出本次技能竞赛3支“金牌厨师”参赛队、5支“银牌厨师”参赛队及8支“优胜厨师”参赛队。

申佳船厂参赛队领队谢华兴表示，本次比赛不仅让他学到了很多专业知识，也有机会和同行进行交流切磋，竞赛是个很好的平台，通过比赛能够不断提高自身技能，为广大职工做出更多、更好的食品。

市经信系统工会表示，下一步将继续扎实推进这项服务职工实事工程，通过搭建高质量竞赛平台，积极回应广大职工群众对高品质生活的期待，切实做到“民有所呼，我有所应”，让广大职工群众吃得更放心、吃得更舒心、吃得更暖心。