Lady M新天地店位于兴业路118号,两层小楼的独立建筑,清风树影推窗可得。穿过特别定制的ART DECO风格的大门,即进入新天地店疏阔明亮的一层空间。
在这里,极简的金属线条贯穿白色大理石墙面,在灯光下折射出宛若珠宝的流光。而为人们所钟爱的千层蛋糕被轻轻摆放在纯白的吧台展示区内,焦糖的黄、抹茶的绿、玫瑰的粉……一切的色彩在白色的烘托下显得优雅而纯粹。一层内侧是一座闪亮如水晶的楼梯,拾级而上,满室的明媚阳光与婆娑树影为顾客提供仿佛置身花园的美妙空间。闲坐其间的惬意感受,非亲至者不能体会。
踏入新天地店,随处皆可感受到Lady M的品牌理念——极简纯粹的风格与优雅内敛的气质浸润在每一层蛋糕的纹理中、每一个线条的张弛间,以及每一位Lady M员工的微笑里。
招牌的千层有四种,原味千层、抹茶千层、玫瑰千层、百香果千层。另四种是云朵芝士、草莓海绵、巧克力皇冠、覆盆子芝士。千层可丽饼蛋糕Mille Crêpes,已被创始人注册了商标。20多层的可丽饼,如丝片般柔薄,但韧劲很够,构建堆叠的形态。现在模仿Lady M做千层蛋糕的店很多,但是从未被超越。只有Lady M那种层层分明的柔韧口感和切割时的微妙阻力,让人印象最为深刻。
吃的时候建议先从抹茶千层开始。蛋糕上桌,很熟悉的横切面,整齐规范,每一层仿佛精确丈量过的叠加,能够看到每一片。抹茶粉细腻绵密,用叉子切下去,微妙的层层阻力撩拨心绪,接着而来的是中间奶油满溢的美妙。切的过程如此带感。叉上小块送入口中,柔滑奶油和甘醇抹茶的交融,同时又能感受层层叠叠的韧劲,而后沉迷后味里的茶香。
玫瑰千层也深受好评,颜值“完爆”全场。蛋糕的顶层铺着玫瑰果冻,几片花瓣点缀,柔粉浪漫淡雅。轻轻咬下,一口花香,满溢芬芳。玫瑰慕斯和鲜奶油的交融,吃完秒变花仙子。
选择一个暖阳的午后,坐在店里二楼的窗边,点上一块儿伯爵茶千层蛋糕,感受细密的可丽饼与顺滑的奶油在唇齿间融化的满足感,当之无愧是蛮有腔调的下午茶之选。